Капуста с добавлением лаврового листа

На 10 кг капусты – 500 г моркови, 25 лавровых листочков, 250 г соли.

Капусту почистить, убрать зеленые листья, освободить от кочерыжек, промыть, нашинковать соломкой или порубить кусочками. Укладывать в бочку слоями, каждый слой пересыпать солью и добавлять нарезанную морковь. Утрамбовать, покрыть тканью, положить деревянный круг, на него гнет. Рассол должен постоянно покрывать капусту. Плесень, появляющуяся на поверхности, удалять.

Содержание Простой способ заквашивания капусты Квашеная белокочанная капуста Капуста «Провансаль» Квашеная капуста в рассоле Капуста, квашенная в бочках Капуста, квашенная половинками Капуста по-петровски Краснокочанная капуста, консервированная со сливами Засолка капусты «бабушкиным» способом Цветная маринованная капуста Цветная капуста с зеленой стручковой фасолью и зеленым маринованным горошком Соленая кольраби Маринованная капуста по-китайски Маринованная капуста по-эльзасски Маринованная капуста по-немецки Маринованная капуста по-гурийски Маринованная капуста с патиссонами Капуста с сахаром и яблоками Квашеная капуста с морковью и яблоками Белокочанная капуста, маринованная с яблоками и тмином Капуста с маринованными грибами Кислая капуста с уксусом Соленая цветная капуста Белокочанная капуста со свеклой Капуста «Провансаль» с фруктово-ягодной смесью Капуста с добавлением лаврового листа Краснокочанная маринованная капуста

Похожие книги из библиотеки

Современные теплицы и парники
Современные теплицы и парники
 27.3 K
 3

Современные теплицы и парники
В настоящем издании представлены самые полные сведения о том, как собственными руками возвести на своем участке теплицу или парник. Кроме того, в ней содержатся современные подходы к выращиванию садовых, огородных и цветочных культур, требования к почве, удобрениям и многое другое.
500 полезных советов рачительному хозяину
500 полезных советов рачительному хозяину
 2.8 K
 3

500 полезных советов рачительному хозяину
Хотите стать рачительным хозяином, для которого нет проблем самостоятельно сделать мелкий бытовой ремонт и выполнить любую мужскую работу по дому: будь то окраска пола или заточка ножниц? Тогда эта книга — для вас! В ней Михалыч делится секретами о том, как отремонтировать мягкую мебель, сварить столярный клей, построить ледяной склад и даже сделать в домашних условиях надувной матрас! Следуя приведенным в ней простым рекомендациям, вы сэкономите кучу денег и получите удовлетворение от хорошо выполненной работы.
Уроки искусного резчика. Вырезаем из дерева фигурки людей и животных, посуду, статуэтки
Уроки искусного резчика. Вырезаем из дерева фигурки людей и животных, посуду, статуэтки
 14.6 K
 3

Уроки искусного резчика. Вырезаем из дерева фигурки людей и животных, посуду, статуэтки
В книге опытного мастера резьбы по дереву Михаила Ильяева вы сможете найти описание различных видов резьбы по дереву, характеристик древесных пород. Вы узнаете, в чем заключается трудность обработки редких пород дерева. Автор также поделится с вами советами по подбору инструментов и организации рабочего места. Следуя подробному описанию, вы сможете создать настоящее произведение искусства своими руками. Книга будет интересна не только руководителям кружков и студий, желающим разнообразить учебный и рабочий процесс, опытным мастерам, жаждущим новых знаний и рекомендаций для своей работы, но и новичкам, которым еще не доводилось брать в руки резец.
Кладка печей своими руками
Кладка печей своими руками
 13.3 K
 3

Кладка печей своими руками
Автор книги в популярной форме рассказывает об основных и подсобных материалах, используемых для печных работ, приготовлении растворов, об инструментах и приспособлениях. Приводит различные виды печей и дает порядовку их кладки, что позволяет сложить печи своими руками. Уделяет внимание размещению отопительных печей в помещении, их наружной отделке. Книга рассчитана на индивидуальных застройщиков, а также работников строительных бригад колхозов и совхозов.