Книга: Энциклопедия домоводства

Белокочанная капуста со свеклой

<<< Назад
Вперед >>>
закрыть рекламу

Белокочанная капуста со свеклой

На 10 кг капусты – 2 кг свеклы, 15–20 лавровых листочков, 500 г горького перца, 1,5 стакана соли, 0,5 стакана перца горошком, укроп, 500 г чеснока.

Очистить капусту от листьев, вымыть разрезать кочаны на 10–12 частей вместе с кочерыжкой. Посолить каждый кусок, сложить в эмалированную посуду, пересыпая каждый слой перцем, лавровым листом, свеклой, горьким перцем и чесноком. Положить сверху пучок укропа, залить водой так, чтобы она покрывала капусту. После того как капуста станет малинового цвета, можно употреблять в пищу. Чтобы капуста не заплесневела, посыпать сверху сухой горчицей.

Оглавление статьи/книги
Реклама

Генерация: 0.093. Запросов К БД/Cache: 4 / 0
Вверх Вниз