Книга: Энциклопедия домоводства

Засолка капусты «бабушкиным» способом

<<< Назад
Вперед >>>
закрыть рекламу

Засолка капусты «бабушкиным» способом

Капуста; виноградное вино, вода – для заливки; на 1 л рассола – 20 г соли, 200 г кислого теста.

Очистить небольшие кочаны, разрезать на четыре половинки, нарезать кочерыжки, обварить горячей водой. Положить капусту в бочонок, налить в бочонок виноградного вина, смешанного пополам с водой, размешанной с солью и кислым тестом. Закрыть бочонок крышкой со втулкой, поставить на песок в погреб. Каждый день переворачивать бочонок.

Оглавление статьи/книги
Реклама

Генерация: 0.059. Запросов К БД/Cache: 4 / 0
Вверх Вниз