Книга: Энциклопедия домоводства

Капуста с добавлением лаврового листа

<<< Назад
Вперед >>>
закрыть рекламу

Капуста с добавлением лаврового листа

На 10 кг капусты – 500 г моркови, 25 лавровых листочков, 250 г соли.

Капусту почистить, убрать зеленые листья, освободить от кочерыжек, промыть, нашинковать соломкой или порубить кусочками. Укладывать в бочку слоями, каждый слой пересыпать солью и добавлять нарезанную морковь. Утрамбовать, покрыть тканью, положить деревянный круг, на него гнет. Рассол должен постоянно покрывать капусту. Плесень, появляющуяся на поверхности, удалять.

Оглавление статьи/книги
Реклама

Генерация: 0.068. Запросов К БД/Cache: 4 / 0
Вверх Вниз