Помидоры, консервированные половинками
На трехлитровую банку – 1–2 луковицы, 5–6 горошин перца, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. растительного масла.
Для консервирования можно использовать поврежденные помидоры, удалив больные места. Уложить на дно простерилизованной банки крупно порезанный лук, перец горошком, уложить половинки помидоров. Всыпать в банки соль, сахар, залить кипятком, не доходя нескольких сантиметров до верха банки. Закрыть крышками, пастеризовать банку 15–20 минут. Добавить уксус, растительное масло, закатать крышки.
