Помидоры с медом
30 г эстрагона, 30 г мелиссы; на 1 л воды – 300 г сока красной смородины, 50 г соли, 2 ст. л. меда.
Бланшировать помидоры полминуты, уложить в трехлитровую банку, добавить пряности, залить кипящим соком красной смородины с солью и сахаром, используя метод трехкратной заливки.
