Книга: Энциклопедия домоводства

Помидоры в собственном соку

<<< Назад
Вперед >>>
закрыть рекламу

Помидоры в собственном соку

На 10 литровых банок – 2 л томатного сока.

Помидоры вымыть, опустить на 1,5 минуты в кипящую воду, потом на 30 секунд в холодную.

Снять кожицу. Уложить помидоры плотно в банку. Поврежденные, мятые помидоры порезать и варить 5–6 минут, добавив 100 г воды. Охладить и выдавить сок. На 1 л сока добавить 2 ст. л. соли, кипятить 2–3 минуты, добавить в каждую банку по 100 г сока. Оставшийся сок прокипятить 2–3 минуты и залить им банки с помидорами.

Банки простерилизовать, закрыть крышками, перевернув крышкой вниз, укутать одеялом и выдержать 12 часов в тепле.

Реклама

Генерация: 0.063. Запросов К БД/Cache: 4 / 0
Вверх Вниз