Приготовление виноградных вин

Виноградные вина готовятся из винограда кислых сортов. Виноград собирается только в сухую погоду. Важный момент – тщательная сортировка винограда. Собранный виноград надо снять с веточек, размять в деревянном корыте деревянной толкушкой. Прессовать, слить сок (сусло) в стеклянную емкость или эмалированное ведро. Мезгу покрыть деревянным кружком и еще раз прессовать. Смешать весь сок вместе. Вместо пресса можно взять дуршлаг, дать стечь соку, а оставшуюся мезгу поместить в холщовый мешочек и отжать руками.

Из винограда можно готовить сухие вина, полусухие и десертные.

Содержание Вино из яблок Вино вишневое Приготовление виноградных вин Десертное вино из винограда

Похожие книги из библиотеки

Вода в доме и на участке
Вода в доме и на участке
 25.3 K
 3

Вода в доме и на участке
Каждый человек мечтает жить в комфорте, неотъемлемым атрибутом которого является вода в доме. Если дом высотный, в нем обязательно будет водопровод, а вот хозяевам коттеджей и частных домов придется потрудиться, чтобы провести воду в свои жилища. Система поливного трубопровода также необходима на приусадебном участке, ведь именно она обеспечивает своевременную и бесперебойную подачу воды для полива растений и для питья. Эта книга для тех, кто хочет знать все о том, как устроить водопровод в доме и на приусадебном участке.
Современная энциклопедия бани
Современная энциклопедия бани
 14.4 K
 3

Современная энциклопедия бани
Вы держите в руках энциклопедию современных технологий строительства бани и бассейна на дачном участке. В книге подробно раскрываются особенности устройства бани, содержатся советы профессионалов по подготовке различных видов фундамента, по выбору материалов, а также технологические особенности работы с брусом и кирпичом, варианты водо– и энергоснабжения дачного участка. Приятным дополнением для любителей бани будут советы по выбору аксессуаров, заготовке банных веников и несколько SPA-программ.
Гидроизоляция конструкций, зданий и сооружений
Гидроизоляция конструкций, зданий и сооружений
 38.9 K
 3

Гидроизоляция конструкций, зданий и сооружений
Обобщена и систематизирована информация по производству гидроизоляционных работ. Рассмотрены первичная и вторичная (обмазочная, оклеечная, проникающая, штукатурная, отсечная противокапиллярная, мембранного типа и др.) гидроизоляции. Приведены классификация гидроизоляционных материалов, область их применения, технология гидроизоляции, сведения о механизмах и оборудовании для производства гидроизоляционных работ. Показаны примеры гидроизоляции различных сооружений (мостов, АЭС, подвалов, фундаментов, резервуаров). Для инженерно-технических работников, занимающихся проектированием, строительством и эксплуатацией зданий и сооружений.
Зимний сад в квартире, доме, офисе
Зимний сад в квартире, доме, офисе
 31.6 K
 3

Зимний сад в квартире, доме, офисе
Из книги вы узнаете, как грамотно выбрать материалы для зимнего сада, правильно разместить его в структуре здания. Получите множество необходимой информации об остеклении, вентиляции, освещении, создании оптимального микроклимата и уходе даже за самыми прихотливыми «зелеными питомцами» сада. Сможете подобрать подходящие растения, создавать из них композиции. Сделаете оформление своего сада поистине оригинальным. И он круглый год будет приносить вам радость и удовольствие.