Кладка кухонных плит
Нередко плиты ставят прямо на полу или на подложенном деревянном щите (при условии, что пол достаточно прочный), но лучше делать плиты на фундаменте; в этом случае прочность пола не имеет значения. Теплоотдача плит зависит от их размеров и обычно не превышает 900 ккал/ч. Для того чтобы эффективнее использовать тепло, выделяющееся при сгорании топлива, кухонные плиты часто совмещают с отопительными щитками.
Плиты могут быть разных размеров, разной степени сложности, с разным числом конфорок.
Простые плиты имеют только топливник (топку), закрытый сверху чугунным настилом или чугунной плитой с конфорками.
Плиты средней сложности, кроме плит с конфорками, чаще всего имеют еще и духовку. Сложные плиты, как правило, оборудуются духовкой и водогрейной коробкой. В простых плитах горячие газы, образующиеся при горении топлива, направляются под чугунный настил или чугунную плиту, а затем по выводу в трубу или отопительный щиток.
Кухонная плита с духовым шкафом
Данная плита (рис. 94) имеет параметры 1020 х 640 х 770 мм (длина, ширина, высота) и рассчитана под чугунный настил (или же пять плит с конфорками) 530 х 900 мм.
Рис. 94. Кухонная плита с духовым шкафом: 1 – духовой шкаф; 2 – чистка; 3 – топливник; 4 – поддувало.
Если настил имеет другой размер, необходимо соответственно изменить ширину и длину плиты. Каналы же внутри нее должны остаться прежними. Такая плита обеспечивает теплоотдачу 600 ккал/ч (при двух топках в сутки).
Материалы:
– кирпич обыкновенный красный – 175 шт.;
– раствор глиняный – 50 л;
– сталь кровельная, лист предтопочный 500 х 700 мм – 1 шт.;
– сталь кровельная под плиту 1020 х 640 мм – 1 шт.;
– войлок строительный – 1 кг;
– лента стальная 25 х 15 мм – 1,2 м;
– уголок стальной для обвязки 30 х 30 х 4 мм – 8 шт.;
– плиты чугунного настила 530 х 180 мм, с конфорками – 5 шт.;
– шкаф духовой 350 х 350 х 450 мм – 1 шт.;
– дверка топочная 250 х 210 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– задвижка (вьюшка) дымовая 130 х 130 мм – 1 шт.;
– решетка колосниковая 250 х 180 мм – 1 шт.
Кладку плиты необходимо проводить в точном соответствии с порядовкой (рис. 95).
Рис. 95. Последовательность кладк и кухонной плиты с духовым шкафом (размеры даны в см).
Швы между кирпичами заполняют глиняным раствором, выдерживая их одинаковую ширину на протяжении всей кладки. В процессе кладки периодически необходимо проверять вертикальность стен плиты. Для прочности кладки кирпичи в ряду укладывают с обязательным соблюдением перевязки швов. Если кладка осуществляется на полу или на подложенном деревянном щите, нужно предварительно подготовить площадку. На пол (или на деревянный щит) укладывают два слоя листового асбеста или листового войлока, как следует вымоченного в глиняном растворе, и накрывают листом кровельной стали, вырезанным по размеру очага. Лист прибивают гвоздями к полу (щиту), а лишний, выступающий за край войлок или асбест обрезают. Стальной лист покрывают глиняным раствором, после чего выкладывают на него первый ряд кирпичей, также скрепляя их между собой глиняным раствором.
Простая кухонная плита
Размеры плиты: 940 х 550 х 770 мм.
Материалы:
– кирпич – 150 шт.;
– раствор глиняный – 5 ведер;
– плита чугунная составная двухконфорочная 410 х 360 мм – 2 шт.;
– решетка колосниковая 25 х 25 мм – 1 шт.;
– дверка топочная 250 х 205 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– уголки стальные для обвязки 30 х 30 х 4 мм – 8 шт.
Последовательность кладки следующая:
1‑й ряд – сплошная кладка.
2‑й ряд – средний канал перекрывается.
3‑й ряд – второй ряд перекрывается, устраивается напуск в 5 см.
4‑й ряд – кладка с перевязкой швов, один из средних кирпичей стесывают книзу.
5‑й ряд – установка прочистной и поддувальной дверок, кладка стенки вертикального канала.
6‑й ряд – перекрывается канал дымохода.
7‑й ряд – перекрывается поддувало, устанавливается духовой шкаф.
8‑й ряд – отверстие над поддувалом сужается.
9‑й ряд – устанавливается колосниковая решетка и топочная дверка.
10‑й ряд – перекрывается проем между духовым шкафом, каналом и перегородкой.
11‑й ряд – над перегородкой кладется стесанный кирпич.
12‑й ряд – поверхность выравнивается глиняным раствором, устанавливается и обвязывается стальным уголком двухконфорочная чугунная плита.
Кухонная плита с духовкой
Размеры плиты – 650 х 1000 мм, масса – 630 кг.
Материалы:
– кирпич обыкновенный – 175 шт.;
– раствор глиняный – 40 л;
– дверка топочная 250 х 205 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 140 х 140 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 140 х 140 мм – 1 шт.;
– задвижка дымовая 130 х 130 мм – 1 шт.;
– плита чугунная 530 х 120 мм – 1 шт.;
– плита чугунная двухконфорочная 530 х 360 мм – 1 шт.;
– шкаф духовой 350 х 350 х 450 мм – 1 шт.;
– сталь листовая (под плиту) – 640 х 1020 мм;
– решетка колосниковая 250 х 250 мм – 1 шт.;
– войлок строительный – 1 кг;
– уголок стальной 30 х 40 х 4 мм – 8 шт.;
– сталь полосовая 25 х 15 мм – 2 м.
Кладка ведется на полу, который предварительно покрывают двойным слоем войлока, пропитанного глиняным раствором, и закрывают сверху кровельной сталью.
1‑й ряд – выкладывается целыми кирпичами, в крайнем случае наружные ряды кладут из целого, а середину из половинок кирпича.
2‑й ряд – выкладывается только целыми кирпичами. Обязательна перевязка швов.
3‑й ряд – оформляют поддувальное отверстие, устанавливают дверку чистки, которая ставится на 2‑й ряд.
4‑й ряд – в задней стенке этого ряда нужно оставить отверстие для крепления патрубка, соединяющего плиту с дымоходом. Начинают выкладывать канал для прохода горячих дымовых газов к дымовому отверстию. Для этого кирпич кладут на ребро на расстоянии 13 см от кладки. Этот кирпич образует перегородку канала. В этом ряду закладывают поддувальное отверстие, устанавливают дверку. Размер поддувала – 26 х 26 см. Кирпич у входного отверстия скашивают.
5‑й ряд – перекрывается дверка чистки. Перегородку не продолжают, так как кирпич, поставленный на ребро, рассчитан на два ряда в высоту.
6‑й ряд – сначала устанавливается духовка. Ее ставят на тонкий слой глиняного раствора. Между стенкой духовки и стенкой плиты помещают стоймя кирпич для образования двух каналов. Кирпич имеет высоту четырех рядов кладки. Уменьшают поддувало до размера 13 х 26 см.
7‑й ряд – укладка колосниковой решетки. С двух сторон обрамляющие кирпичи стесывают под углом для топлива. Для защиты стенки духовки со стороны топливника от воздействия повышенных температур вплотную к духовому ящику ставят кирпич на ребро, закрепляя его на глиняном растворе. Установка топочной дверки поверх ряда.
8‑й ряд – формирование топливника размером 26 х 52 см.
9‑й ряд – кладется так же, как и предыдущий.
10‑й ряд – перекрывается канал у задней стенки духового шкафа, оставляется канал с боковой стороны. Эта операция выполняется с помощью полномерного кирпича и трехчетверток. Для более свободного прохода дымовых газов ребру перегородки придают закругленную форму со стороны топочной камеры. Перегородку между духовкой и топливником возводят примерно на 15 см выше духового шкафа.
11‑й ряд – установка чугунной плиты. Перекрытие дверок топливника и духового шкафа. Духовку покрывают слоем глиняного раствора толщиной в 1,5 см. Между духовкой и чугунной плитой должно оставаться расстояние не менее 7 см.
12‑й ряд – укладка чугунных двухконфорочных плит на тонкий слой глиняного раствора. Одну из конфорок располагают непосредственно над топкой.
Квартирная кухонная печь
Эту модель кухонной печи можно назвать плитой, т. к. основная ее функция – приготовление пищи. Квартирная кухонная печь рассчитана на установку в квартирах с центральным отоплением. Однако в сочетании с отопительным щитком такая печь является отопительно‑варочной.
Размеры печи с водогрейной коробкой – 1150 х 540 мм, без водогрейной коробки – 1020 х 640 мм; высота – 770 мм.
В качестве топлива для нее подойдут как обычные дрова, так и торф, каменный уголь.
Установка печи предполагает отсутствие фундамента, то есть ее ставят прямо на пол, предварительно постелив в место установки лист кровельной стали и слой войлока, пропитанного глиняным раствором. Рекомендуется перед началом установки печи проверить прочность пола.
Материалы:
– кирпич обыкновенный – 175 шт.;
– глина обыкновенная – 0,04 м3;
– песок – 0,04 м3;
– колосниковая решетка 250 х 252 мм – 1 шт.;
– топочная дверка 270 х 280 мм – 1 шт.;
– поддувальная и прочистная дверки 130 х 140 мм – по 1 шт.;
– чугунные плиты составные, с конфорками, 530 х 360 мм – 2 шт.;
– чугунная плита составная, без конфорок, 530 х 190 мм – 1 шт.;
– войлок строительный – 1,2 кг;
– кровельная сталь 640 х 1150 мм – 0,75 м2;
– обвязка:
– угловая сталь 30 х 30 х 4 мм – 3,6 м;
– стальная лента 25 х 1,5 мм – 1,2 м;
– круглая сталь (диаметр 12 мм) – (3,1 м);
– предтопочный лист 500 х 700 мм – 1 шт.;
– шкаф духовой 350 х 350 х 450 мм – 1 шт.;
– водогрейная коробка 150 х 350 х 450 мм – 1 шт.
Кухонная плита на шанцах
Материалы:
– кирпич, включая огнеупорный, – 140 шт.;
– плита чугунная 762 х 456 мм – 1 шт.;
– дверка топочная 220 х 160 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 220 х 160 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 150 х 110 мм – 1 шт.;
– решетка колосниковая 250 х 180 мм – 1 шт.;
– духовка 320 х 270 х 400 мм – 1 шт.;
– стальная рамка 940 х 550 мм – 1 шт.;
– асбест листовой (войлок) – 2 м2;
– сталь кровельная – 2 м2.
Кладка производится в таком порядке:
1‑й ряд – кладка шанцев с порядовкой.
2‑й ряд – выкладывается так же, как и 1й, с перевязкой швов. Средний канал перекрывается целым кирпичом.
3‑й ряд – полностью перекрывается с напуском во все стороны на 50–70 см.
4‑й ряд – выкладывается в соответствии с порядовкой. Стрелка показывает направление выхода газа в дымовую трубу или отопительный щит. Для того чтобы увеличить канал, заштрихованный средний кирпич нужно стесать.
5‑й ряд – установка дверки чистки и поддувала. На выходе в трубу кирпич следует стесать для обеспечения лучшего дымооборота. Для установки духовки и последующего образования канала между духовкой и правой боковой стенкой внутри канала кирпич выпускают.
6‑й ряд – перекрытие канала, ведущего к дымоходу.
7‑й ряд – установка духовки и поддувальной дверки; канал около задней стенки перекрывается.
8‑й ряд – для укладки колосниковой решетки уменьшается отверстие над поддувалом.
9‑й ряд – установка колосниковой решетки и топочной дверки. Окончание кладки перегородки между духовкой и топкой (выполняется из огнеупорного шамотного кирпича).
10‑й ряд – перекрытие отверстия между перегородкой и духовкой и канала между духовкой и задней стенкой; при этом канал с правой стороны не перекрывается.
11‑й ряд – поднимают 10‑й ряд, перевязывая швы. Верхний кирпич перегородки между топкой и духовкой стесывается под углом. На верх духовки наносится глиняный раствор. Между чугунной плитой и духовкой оставляют пространство не менее 70 мм.
После того как 12‑й ряд будет выложен, поверх него укладывается чугунная плита и укрепляется рамка, изготовленная из угловой стали.
Устройство данной плиты показано на рисунке 96.
Рис. 96. Кухонная плита с водогрейной коробкой и духовкой.
Материалы:
– кирпич, включая огнеупорный, – 140 шт.;
– дверка топочная 250 х 210 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– дверка прочистная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– решетка колосниковая 250 х 180 мм – 1 шт.;
– плита чугунная 530 х 900 мм, с двумя конфорками – 1 шт.;
– шкаф духовой 350 х 530 х 450 мм – 1 шт.;
– лист кровельной стали предтопочный 500 х 700 мм – 1 шт.;
– лист кровельной стали под плиту 1150 х 640 мм – 1 шт.;
– коробка водогрейная 150 х 350 х 450 мм – 1 шт.;
– уголок стальной 30 х 30 х 4 мм – 8 шт.;
– лист асбестовый (войлок) 1150 х 640 мм – 1 шт.
Последовательность кладки показана на рисунке 97.
Рис. 97. Последовательность кладки плиты с водогрейной коробкой и духовкой.
1‑й ряд – сплошная кладка. При этом для наружной кладки можно использовать целый кирпич, а для внутренней – половинки и четвертинки.
2‑й ряд – сплошная кладка. По завершении второго ряда следует проверить угольность печи и сравнить диагонали.
3‑й ряд – закладка чистки, служащей для удаления сажи из‑под духовки.
4‑й ряд – установка поддувальной дверки. С задней стороны печи должно остаться выходное отверстие для соединения плиты с дымовой трубой или отопительным щитом. Для того чтобы обеспечить лучший выход дымовых газов, угловой кирпич скашивают. На расстоянии 70–80 мм от задней стенки и 130 мм от внутренней устанавливают перегородку из кирпича.
5‑й ряд – перекрытие чистки.
6‑й ряд – установка водогрейной коробки и духовки, расстояние между которыми должно быть 80–90 мм. С задней стороны кирпич следует ставить на ребро, чтобы образовалось два канала – между боковыми сторонами водогрейной коробки и духовки с задней стороны. Выполняется перекрытие выходного отверстия.
7‑й ряд – установка колосниковой решетки. Огнеупорным кирпичом на ребро производится футеровка (защитная внутренняя облицовка) духовки со стороны топки.
8‑й ряд – установка топочной дверки.
9‑й ряд – продолжение формирования топочной камеры и футеровки духовки со стороны топки.
10‑й ряд – перекрытие заднего канала. Футеровка завершается поднятием стенки на 10–20 мм выше духовки. Слой раствора сравнивается, и им же покрывается духовка с верхним кирпичом перегородки. Угол кирпича следует скосить.
11‑й ряд – перекрытие верхней части водогрейной коробки.
12‑й ряд – установка чугунной плиты, крепление угловой рамки. Для полного перекрытия верхнего ряда кладки плита стандартных размеров дополняется по длине листовой сталью толщиной 4 мм.
Кухонная плита с котлом КПВ‑2
Общее устройство кухонной плиты с трубчатым водонагревателем в основном аналогично устройству плиты с духовкой. Эти две плиты имеют одинаковые размеры и порядок движения дымовых газов. Их отличие заключается лишь в том, что в топку кухонной плиты с котлом вмонтирован п‑образный змеевик, изготовленный из труб диаметром 40 мм.
Змеевик состоит из верхнего и нижнего коллекторов: к нижнему подводится холодная вода, а из верхнего в систему отопления поступает горячая. Возможно использование змеевика для нагревания воды в отдельной емкости.
Для кухонной плиты с котлом подходят все виды твердого топлива. С целью уменьшения теплоотдачи жарочной плиты при длительной топке применяется съемный нетеплопроводный щиток, нижняя часть которого закрывается асбестовым листом.
Плиту описанной конструкции можно установить в бане. В этом случае из нее следует убрать духовой шкаф и сделать вывод в печь‑каменку. В том случае, если летняя кухня находится в одном помещении с парильней или комната отдыха бани совмещена с кухней, плиту с котлом располагают таким образом, чтобы плита и топка находились в кухне, а горячие газы выходили в печь‑каменку через проем в стенной перегородке.
Материалы для кладки:
– кирпич, включая огнеупорный, – 175 шт.;
– решетка колосниковая 250 х 180 мм – 1 шт.;
– дверка топочная 250 х 205 мм – 1 шт.;
– дверка поддувальная 130 х 140 мм – 1 шт.;
– плита чугунная составная 530 х 900 мм, с двумя конфорками – 1 шт.;
– сталь угловая 30 х 30 х 4 мм – 3,2 м;
– змеевик сварной O40/3 (длина 5,0 м) – 1 шт.;
– труба бесшовная O48/3 (длина 1,5 м) – 2 шт.;
– сталь кровельная для обивки пола 640 х 1030 мм – 1 шт.;
– лист стальной предтопочный 500 х 700 мм – 1 шт.;
– лист асбестовый 640 х 1030 мм – 1 шт.
Последовательность кладки ведется так:
1–3‑й ряды – сплошная кладка с соблюдением перевязки швов. В 3‑м ряду на месте устройства зольника кирпич нужно стесать, чтобы образовалось углубление.
4‑й ряд – установка поддувальной дверки, формирование выходного канала между левой стенкой и духовкой. Устройство чистки: на чертеже показан кирпич, который вынимают, вместо этого устанавливают дверку чистки.
5‑й ряд – кладка ведется аналогично 4‑му ряду с соблюдением правильной перевязки швов, перекрывается чистка.
6‑й ряд – установка духовки и колосниковой решетки.
7‑й ряд – установка змеевика, формирование топочной камеры и канала между духовкой и левой стенкой плиты.
8‑й ряд – установка топочной дверки.
9–10‑й ряды – завершение формирования топочной камеры и дымового канала между духовкой и левой стенкой плиты.
11–12‑й ряды – кладка ведется в соответствии с порядовкой. Верхняя часть духовки промазывается глиняным раствором толщиной 15–20 мм.
13‑й ряд – установка чугунной плиты и рамки, изготовленной из стального уголка.