Отопительно‑варочная печь конструкции и.ф. Волкова

Устройство (рис. 55, а)

Рис. 55. Печь И.Ф. Волкова: а – устройство; б – последовательность кладки

Печь имеет размеры 108 х 89 х 234 см. В конструкцию плиты включена чугунная жарочная плита, заключенная в варочную камеру, из которой выходит вытяжной канал. Предусмотрены также водогрейная коробка и духовой шкаф. Конструкция плиты позволяет топить ее в двух режимах теплоотдачи – зимнем и летнем.

Материалы:

– кирпич обыкновенный – 420 шт.;

– кирпич огнеупорный – 100 шт.;

– раствор глиняный обыкновенный – 200 л;

– раствор глиняный огнеупорный – 50 кг;

– дверка топочная 210 х 250 мм – 1 шт.;

– дверки поддувальные и прочистные 130 х 130 мм – 5 шт.;

– дверка для варочной камеры 380 х 640 мм – 1 шт.;

– плита чугунная с конфоркой – 2 шт.;

– плита чугунная 180 х 530 мм – 1 шт.;

– коробка водогрейная 150 х 280 х 570 мм – 1 шт.;

– шкаф духовой 300 х 280 х 570 мм – 1 шт.;

– решетка сушильная 350 х 580 мм – 1 шт.;

– решетка колосниковая 180 х 250 мм – 1 шт.

Последовательность кладки (рис. 55, б)

1‑й ряд – сплошная кладка, оставляется место для зольника размером 25 х 13 мм. Один кирпич стесывают, делая наклон в сторону зольника.

2‑й ряд – кладка ведется с перевязкой швов, устанавливается поддувальная дверка.

3‑й ряд – устанавливается первая прочистная дверка справа от поддувальной, поддувальное отверстие делают при помощи стесанного кирпича.

4‑й ряд – устанавливается вторая прочистная дверка на правой стенке печи, перекрывается дверка поддувала, а возле второй прочистной дверки кладут половинку кирпича, которая послужит опорой для духового шкафа.

5‑й ряд – кладка из огнеупорного кирпича, устанавливается колосниковая решетка над отверстием зольника, перекрывается первая чистка.

6‑й ряд – устанавливается духовка и топочная дверка.

7‑й ряд – перекрывается канал. Кирпичом, установленным на ребро, обкладывают боковые стенки духовки.

8‑й ряд – целиком перекрывается канал за духовкой.

9‑й ряд – заканчивается облицовка духовки со стороны топливника. Верхний кирпич выпускают примерно на 1,5 см выше духовки и стесывают. Верх духовки покрывают глиняным раствором.

10‑й ряд – перекрываются дверка топки и перегородка между духовкой и стенкой печи.

11‑й ряд – устанавливаются чугунные плиты с конфорками над топкой, водогрейная коробка и дверка варочной камеры. Водогрейная коробка должна отстоять от варочной камеры на 5–7 см (толщина кирпича, уложенного на ложок).

12‑й ряд – начало перекрытия горизонтального канала.

13‑й ряд – завершение перекрытия горизонтального канала.

14‑й ряд – удлиняют горизонтальный канал, позади водогрейной коробки кладут кирпич, стесанный в задней части.

15‑й ряд – перекрытие водогрейной коробки.

16‑й ряд – сдвигают канал над водогрейной коробкой на полкирпича вперед, по трем сторонам варочной камеры кладут 5 кусков полосовой стали длиной 12 см, шириной 2,5 см и толщиной 3 мм, концы должны заходить в варочную камеру на 2 см. Два куска такой же стали длиной 15 см подкладывают под кирпич с задней стороны печи.

17‑й ряд – укладывают решетку для сушки и устанавливают чистку над водогрейной коробкой.

18‑й ряд – сужение канала над чисткой.

19‑й ряд – перекрытие чистки и установка летней задвижки.

20‑й ряд – с правой стороны варочной камеры устанавливают вытяжку. С внутренней стороны кладут стальной уголок.

21‑й ряд – перекрытие верха варочной камеры тремя полосками стали.

22‑й ряд – перекрытие варочной камеры, вытяжки, части заднего канала.

23‑й ряд – установка самоварника.

24‑й ряд – начало кладки верхней части печи, установка обеих чисток.

25‑й ряд – кладется так же, как и 24‑й.

26‑й ряд – перекрытие чистки и горизонтального канала.

27‑й ряд – установка вертикальной задвижки.

28‑й и 29‑й ряды – кладка по чертежу.

30‑й ряд – перекрытие верха печи, при этом оставляют один канал.

31‑й ряд – второй ряд перекрытия, установка последней горизонтальной задвижки.

32‑й ряд – третий ряд перекрытия.

С 33‑го ряда начинается кладка дымовой трубы.