Горячие фиточаи
Чай летний
2 ст. ложки чая, по 1 ч. ложке листьев смородины черной, мяты перечной и листьев малины, 6 стаканов воды.
Способ приготовления: чай смешать с хорошо измельченными травами, залить кипятком и дать настояться 5–6 минут.
Чай душистый
По 10 г листьев черной смородины, ежевики, кипрея (иван-чая), земляники, 5 г листьев чабреца, 20 г шиповника (плоды).
Способ приготовления: Плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить 3–5 минут. Полученную из измельченных сушеных листьев смесь (из расчета 1–2 ч. ложки на 1 стакан кипятка) заварить отваром шиповника и дать настояться.
Облепиховый чай
4 стакана облепихового сока, 4 стакана кипяченой воды, 1/2 стакана отвара мяты, 70 г меда.
Способ приготовления: все ингредиенты соединить и перемешать.
Перед подачей довести чай до кипения.
Чай витаминный
3 части черной смородины (ягоды), 3 части шиповника (плоды), 2 части рябины обыкновенной, 2 части моркови, 2 части земляники (листья).
Способ приготовления: ягоды смородины размять. Плоды шиповника и морковь измельчить. Заварить смесь компонентов кипящей водой, дать напитку настояться, затем процедить.
Чай «Околица»
2 ст. ложки ягод облепихи, 3 ст. ложки свежих ягод калины, 3 ст. ложки измельченных сухих плодов шиповника, 1 яблоко (или 1 ст. ложка сушеных яблок), 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы, 2 л молока.
Способ приготовления: ягоды облепихи и калины размять, яблоко нарезать. Затем смесь компонентов залить молоком и дать настояться.
Сахар или мед положить по вкусу.
Чай ароматный
1,5 ст. ложки малины (листья), 1,5 ст. ложки черной смородины (листья), 1 ст. ложка вишни (листья), 2 веточки мяты, 5–7 цветков жасмина, 2 л воды.
Способ приготовления: заварить сбор трав и цветков кипящей водой, накрыть полотенцем и настаивать 15 минут.
Чай полевой
3 ст. ложки плодов шиповника, 1 ст. ложка зверобоя, 2 ст. ложки пустырника, 3 ст. ложки меда, вода.
Способ приготовления: плоды шиповника раздробить и растереть, смешать с измельченными травами, залить кипятком и дать настояться.
Подавать с медом.
Чай травяной
1 ст. ложка липы (цветки), 1 ст. ложка листьев смородины (или малины), 1 ст. ложка мяты или мелиссы, 200 мл воды.
Способ приготовления: засыпать цветки и листья в чайник, залить кипятком, накрыть крышкой. Настаивать чай 15–20 минут, процедить. Мед и сахар добавить по вкусу.
