Простейшие кирпичные шашлычницы
Способов соорудить стационарный садовый гриль или мангал из кирпича очень много. Их конструкции могут быть весьма простыми, и тогда, кроме материала, вам понадобится лишь желание поработать руками. При возведении этих очагов не требуется специфических навыков, зато такая работа позволяет набить руку на выполнении кладочных работ. Вместе с тем, такие сооружения вполне функциональны, привлекательно выглядят и позволяют вести несложные кулинарные операции для небольшой компании.
Допустим, у вас есть куча старого строительного кирпича, который остался после разборки сарая или модернизации дома. Так почему бы его не пустить в дело?
Посмотрите на два проекта простых садовых шашлычниц (рис. 80). Для их кладки требуется только два непременных условия: прочное основание и строгая перевязка швов.
Рис. 80.
а – простой вариант; б – вариант с дровником
В первом варианте из кирпича сначала выкладывают прямоугольный контур очага и поднимают несколько рядов до уровня, который вы посчитаете удобным для разведения огня. Внутренний объем можно заложить бутовым камнем, обломками кирпича, главное – выровнять его верхнюю плоскость, на которой выкладывается основание кострища. Выше кладете еще несколько рядов, укладываете решетку, а еще лучше – закладываете в стены крючки, на которые решетка гриля будет укладываться. Затем кладете еще пару рядов для защиты от ветра – и шашлычница готова!
Второй вариант выглядит сложнее, но только на первый взгляд. Начинают его класть так же, как и первый, но внутреннее пространство контура печи не заполняют. В нем будут сохнуть и дожидаться своей очереди дрова. На восьмом, девятом или десятом ряду нужно уложить решетку из арматурной проволоки. Она послужит опорой для пода очага. Дальнейшая кладка ведется так же, как и в предыдущем случае. А для того чтобы мясо можно было готовить не только на решетке, прорежьте угловой шлифовальной машиной неглубокие канавки в верхнем ряду кирпичей – так будет удобнее раскладывать шампуры.
