Сироп из шиповника
500 г шиповника, 1,5 л воды; на 1 л настоя шиповника – 1,5 кг сахара
Подготовленные плоды залить кипятком и дать остыть до 40–50 °C. Настой процедить через марлю, ягоды протереть, соединить с процеженным настоем. Добавить сахар, довести до кипения, помешивая сахар до растворения.