Варенье из сладких яблок с лимонами
На 30 яблок – 3 лимона, 6 ст. л. сахара; на 1,5 стакана смеси – 0,5 стакана воды.
Очистить яблоки от кожицы, вырезать сердцевину, нашинковать на овощной терке. Снять цедру трех лимонов, выжать сок, тщательно перемешать с сахаром.
Положить остальной сахар, добавить воду, сварить сироп, высыпать порциями яблоки. Варить до прозрачности яблок. Добавить перед окончанием варки измельченную цедру лимонов.
