Перец камби с цветной капустой
3 кг круглого красного перца, 250 г соли, 250 г меда, уксус.
У вымытого красного перца отрезать плодоножки на расстоянии 1 см от основания, проколоть в нескольких местах около семени. Уложить в банку, перемежая соцветьями цветной капусты, посыпая горошинами черного перца, кусочками хрена, цветной капусты, положив листья черной смородины и вино-града. Залить раствором уксуса, в котором растворен мед и добавлена соль. Уксуса должно быть такое количество, чтобы покрыть плоды.
Накрыть сверху деревянным кружком, плотно закрыть банку, убрать в прохладное место.