Огурцы в томатной заливке

5 кг огурцов, 1 стакан соли, 200–300 г укропа, 50 г чеснока, 15–20 листьев вишни, 2–3 корня хрена, 1 стручок острого перца.

Замочить огурцы в холодной воде на 5–6 часов. Сложить в емкость, добавить специи, залить холодной водой, покрыв поверхность огурцов, оставить на 4 дня до закисания. Приготовить томатный сок для заливки. Помидоры пропустить через мясорубку, сложить в каст-рюлю, прокипятить 10–15 минут. Охладить, отжать через марлю. Процеженный томатный сок слить в чистую кастрюлю, посолить, добавить немного укропа для аромата, кипятить 10 минут. Опустить в кипящий томатный сок огурцы (без специй, прокипятить 1–2 минуты. Дуршлагом вынуть огурцы и разложить по банкам со специями. Закрыть полиэтиленовыми крышками.

Содержание Малосольные огурцы Малосольные огурцы с горьким перцем Малосольные огурцы быстрого приготовления Огурцы соленые Остросоленые огурцы Хрустящие огурчики Огурцы с луком, чесноком и перцем Консервированные огурцы с зеленью петрушки и сельдереем Соленые огурцы с сельдереем Соленые огурцы с листьями хрена Консервирование огурцов методом замачивания и двукратной заливки Соленые огурцы с добавлением дубовых листьев Огурцы, посоленные с горчицей в бочках Квашеные огурцы с горчичными зернами Огурцы в томатной заливке Огурцы, консервированные вместе с яблоками Засолка огурцов с добавлением водки Огурцы в соке красной смородины Полумаринованные огурцы Огурцы бочковые

Похожие книги из библиотеки

Маленькие секреты большого ремонта
Маленькие секреты большого ремонта
 5.4 K
 3

Маленькие секреты большого ремонта
Михалыч поделится с вами секретами о том, как сделать ремонт в квартире и устранить мелкие бытовые поломки. С чего начать? Как и чем красить? Как правильно выбрать обои? Как врезать дверной замок и положить плитку? В этой книге есть ответы на все вопросы, возникающие в процессе ремонта и починки. Только у нас вы узнаете, как правильно выбрать оконное стекло, согнуть дюралюминий, наточить нож без точильного камня, найти совершенно неожиданное применение старым капроновым чулкам и многое другое.
Конструкции из гипсокартона: арки, потолки, перегородки
Конструкции из гипсокартона: арки, потолки, перегородки
 7.8 K
 3

Конструкции из гипсокартона: арки, потолки, перегородки
Гипсокартон — универсальный материал, позволяющий не только смонтировать дополнительную стену или утеплить помещение. Многообразие разновидностей и фактур, относительно невысокая цена, экологичность, надежность и износостойкость этого материала делают его пригодным для различных работ. В книге представлены советы по устройству потолков, стен, арок различных видов, а также рекомендации по работе с гипсокартоном и сопутствующими материалами.
Микроволновые печи нового поколения. Устройство, диагностика неисправностей, ремонт
Микроволновые печи нового поколения. Устройство, диагностика неисправностей, ремонт
 7.7 K
 3

Микроволновые печи нового поколения. Устройство, диагностика неисправностей, ремонт
Отсутствие традиционного теплоносителя, стерильность процесса и безынерционность регулирования нагревом в рабочей камере – таковы главные преимущества СВЧ-печей, которые сегодня радуют хозяев в каждом доме. СВЧ-, или микроволновая, печь служит людям довольно долго при соблюдении несложных правил эксплуатации. Когда же эти простые правила нарушаются, то ремонт СВЧ-печи, как и любой ремонт радиоэлектронной аппаратуры, обходится довольно дорого и иногда является нерентабельным в сравнении с покупкой нового устройства. В книге рассмотрены устройство, отличия, распространенные причины неисправностей современных бытовых СВЧ-печей и даны опытные рекомендации по ремонту, который, не отличаясь большой сложностью, как правило, позволяет сэкономить и время, и деньги. Книга для широкого круга читателей, разбирающихся в электронике, не желающих переплачивать за то, что можно поправить своими руками.
Дизайн участка
Дизайн участка
 12 K
 3

Дизайн участка
Древний человек, желая познать новое, отдалился от природы и с тех пор на протяжении многих веков стремится вернуться к ней. Искусство ландшафтного дизайна способно помочь человеку реализовать эту на первый взгляд непростую задачу. Книга «Дизайн участка» поможет вам превратить свое жилище в прекрасный уголок живой природы, радующий глаз гармонично построенными композициями, где можно отдохнуть от городского шума и суеты.