Земляной погреб
Если на вашем участке плотный грунт, а место, которое вы выбрали под сооружение, сухое и возвышенное, то имеет смысл построить обыкновенный земляной погреб. Он обеспечит бережное хранение и создаст самые благоприятные условия для картофеля и других овощей, а наличие земляного пола поможет поддержать необходимую влажность воздуха.
Наиболее подходящим местом для такого погреба станут крутые склоны и холмы, так как грунтовая вода не должна доходить до основания погреба более чем на 1 метр. Уровень грунтовых вод лучше определять весной, когда он достигает максимально высокой отметки.
Для начала необходимо выкопать котлован с небольшим наклоном стен, чтобы меньше осыпался грунт. Затем стенки котлована обшивают горбылём (вид лесопиломатериала), досками и плетнем. Обшивка является обязательной для песчаного грунта – она делает погреб более долговечным, а условия хранения урожая наиболее благоприятными. Обшивку погреба можно сделать разборной, чтобы летом выносить и просушивать конструкцию. Пол у земляного погреба должен быть глинобитный, толщиной от 8 до 10 м. Потолок обычно делают из жердей, покрывая их сверху глиносоломенной смазкой и засыпая землёй. Толщина теплоизоляционной засыпки потолка – 40 см. Кровля над погребом делается из горбыля или иного местного материала. Всё рассчитать необходимо так, чтобы общая глубина погреба до перекрытия составила около 1,8 м. В земляном погребе обязательно должен быть термометр, а ещё лучше психрометр, чтобы контролировать не только температуру, но и относительную влажность воздуха.
Также вокруг погреба нужно устроить водоотводную канаву в 0,6 м в глубину. Её необходимо планировать с уклонами для обеспечения эффективного отвода атмосферной воды. В летний период люк погреба советуют оставлять открытым, чтобы просушить и проветрить подсобное помещение.
