Лечебные квасы
Потогонный квас
3 л воды, 1–2 стакана малины (или малиновое варенье), 1 стакан сахара, 1 н. ложка сметаны.
Способ приготовления: ягоды размять вилкой, сахар развести в стакане теплой воды. В стеклянную или керамическую емкость влить растворенный сахар, оставшуюся воду, ягоды, сметану. Размешать и поставить в теплое место для брожения с доступом кислорода на 3 недели.
«Сердечный» квас
3 л воды, 1 стакан растения серого желтушника (или адониса, или ландыша, или шалфея), 1 стакан сахара, 1 ч. ложка сметаны.
Способ приготовления: все ингредиенты соединяются, перемешиваются. Смесь ставят в теплое место с доступом кислорода на 12–14 дней.
Пьют «сердечный» квас по 100 г перед ванной или парилкой.
«Легочный» квас
3 л воды, 1 стакан травы девясила высокого (или фиалки трехцветной, или листьев эвкалипта, или сосновой хвои), 1 стакан сахара, 1 ч. ложка сметаны.
Способ приготовления: сахар разводят в воде, добавляют сметану. Измельченную траву засыпают в стеклянную или керамическую емкость (предварительно подогретую) и заливают полученным раствором. Смесь бродит в теплом месте с доступом кислорода не менее двух недель.
