Заготовка веника
Веник – важнейший элемент банной процедуры. При использовании удачно подобранного и правильно высушенного веника польза от парилки удваивается. Не зря с давних времен особое внимание уделялось его качеству и составу.
Вне зависимости от того, какие растения будут использованы для веника, при их заготовке следует придерживаться общих правил сбора:
• растения заготавливают в определенной стадии вегетации, когда в них содержится максимальное количество активных лекарственных веществ;
• используются те части растения, которые наиболее богаты лекарственными компонентами;
• обязательно учитываются погодные условия сбора (сухая погода, отсутствие росы);
• заготавливаются только те растения (особенно травы), которые хорошо известны;
• нельзя собирать растения, поврежденные насекомыми или грибковыми заболеваниями, мятые и заплесневелые;
• нельзя использовать в лечебных целях растения, собранные вдоль дорог.
Лечебное воздействие веника напрямую связано с теми специфическими химическими веществами, которые содержатся в нем. Для того чтобы они полностью сохранились, веник нужно правильно собрать и высушить.
Нарезанные в нужном количестве заготовки вначале полезно подвялить в течение одного-двух дней. Обычный размер веника варьируется от 400 до 600 мм в зависимости от роста парильщика и высоты потолка в парной. Все лишние листья и веточки в месте будущей ручки (около 15 см) нужно срезать. Затем набрать веник: толстые веточки внутрь, потоньше – по краям, причем изгибом внутрь.
Если хотите получить сборный веник, внутрь можно уложить веточки можжевельника, сосны или крапивы. Форма и толщина ручки должны быть такими, чтобы парильщик, надев на руку брезентовую рукавицу и взяв веник, чувствовал, что тот лежит в руке удобно и плотно. Веник не должен быть массивным, чтобы рука с ним не уставала, тем более, что работать им придется в условиях парной. Закрепляют его при помощи пеньковой или хлопчатобумажной бечевки. Свежий веник нельзя затягивать слишком плотно, при этом в центре его листья могут потерять окраску, потемнеть, и запаха у такого веника почти не будет, так как листья «сгорят».
Правильно сложенный и высушенный веник должен иметь все листья концентрированного матового зеленого цвета и пахнуть бальзамическим березовым маслом. После распаривания веника запах этот резко усиливается.
Чтобы веника хватило на две-три бани, концы веток на треть длины очищают от листьев, плотно связывают и оборачивают мягкой тканью или марлей.
Сушат и хранят веники в сухом, прохладном, затемненном месте. Проще всего, связав веники попарно, повесить их на чердаке на веревку. Но не в каждой городской квартире найдется темный чердак, поэтому можно вначале подсушить веники на балконе в тени. Затем снять их, положив плотно друг на друга (чтобы приобрели форму веера), убрать в затемненное место. Время от времени их следует перекладывать.
В деревне или на даче банные веники хранят в стогу сена, ручками наружу. По мере необходимости их просто достают и идут в баню.
Можно веники замораживать (для этого нужна морозильная камера приличных размеров), при этом их просто упаковывают в полиэтиленовые пакеты и укладывают в морозильную камеру. При использовании такой веник похож на только срезанный – его и запаривать не нужно.
