Сок из земляники

На 100 г воды – 1 кг мезги от клубники.

Высыпать ягоды в ведро, наполненное водой, осторожно помешивая. После того как ягоды всплывут, вынуть их на дуршлаг, чтобы стекла вода. Очистить от чашелистиков, раздавить деревянным пестиком в эмалированной кастрюле, оставить на 3–4 часа.

Добавить к мезге воду, спрессовать. Сок слить, подогреть до 85 ОС, разлить в прокипяченные бутылки до половины высоты горлышка или в банки – на 1,5 см ниже края банки.

Прикрыть крышками банки, а бутылки резиновыми пластинками. Поставить в кастрюлю с горячей водой, пастеризовать при 85 °C: пол-литровые банки и бутылки – 15 минут, литровые– 20 минут, трехлитровые – 30 минут. Закупорить и охладить. Бутылки положить для охлаждения набок.

Бутылки, закрытые пробками, через 10 минут охлаждения на боку залить смолой.

Содержание Сок из малины Сок из белой и красной смородины Сок из груш с яблочным соком Сок из клюквы Томатный сок Яблочный сок Яблочно-смородиновый сок Сок из клубники Сок из алычи Абрикосовый сок с мякотью Сок из земляники Сок из винограда Сок из винограда с мякотью Сок черноплодной рябины с добавками Сок из сливы Сок крыжовника Сок лимонника

Похожие книги из библиотеки

Утепление и гидроизоляция дома и квартиры
Утепление и гидроизоляция дома и квартиры
 16 K
 3

Утепление и гидроизоляция дома и квартиры
Любое жилое строение или помещение должно обладать надежной защитой от воздействия внешних факторов: влаги, перепадов тепла, шума и т. д. Правильно устроенная гидроизоляция и утепление конструкций дома или внутренних поверхностей стен, пола и потолка существенно повлияют на уют и уровень комфорта вашего дома или квартиры.
Резьба по дереву. Техники, приемы, изделия
Резьба по дереву. Техники, приемы, изделия
 14.9 K
 3

Резьба по дереву. Техники, приемы, изделия
Если вы решили освоить старинное искусство декоративной резьбы по дереву, эта книга для вас. Свойства древесины, способы подготовки материала, необходимые инструменты и приспособления, основные приемы и техники резьбы (от простых к сложным), методы отделки готовых изделий, образцы узоров – издание будет полезно не только начинающим резчикам, но и опытным мастерам.
Электричество: просто и безопасно [в вопросах и ответах]
Электричество: просто и безопасно [в вопросах и ответах]
 8.1 K
 3

Электричество: просто и безопасно [в вопросах и ответах]
На страницах данной книги читатель найдет ответы на вопросы, связанные с электромонтажными работами в доме. Электрические сети, распределительные устройства, защитные конструкции, электропроводка, осветительные приборы — все эти, а также многие другие вопросы подробно рассматриваются в книге.
Обустройство дачного участка. Быстро, красиво, экономно
Обустройство дачного участка. Быстро, красиво, экономно
 8.2 K
 3

Обустройство дачного участка. Быстро, красиво, экономно
Данная книга имеет все основания стать настольной для каждого индивидуального застройщика. И не столь важно, что находится в вашем распоряжении – огромное имение или небольшой дачный участок. Сведения об отводе воды, особенностях уличного освещения, рекомендации по строительству искусственных водоемов, мостиков, беседок, подпорных стенок и прочих сооружений, а также по созданию цветников – эту и другую информацию, необходимую для обустройства участка, вы найдете в этой книге.