92

Энциклопедия домоводства

Консервированные патиссоны с мятой

Консервированные патиссоны с мятой

На 1 л банку – 500 г патиссонов, 6 г хрена, 6 г сельдерея, 1 г мяты, 10 г укропа, 3 г петрушки, 1 г чеснока, 10–15 горошин перца, 1/4 часть красного стручкового перца, 1 лавровый листочек, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. уксуса.

Бланшировать подготовленные патиссоны в кипящей воде 3–5 ми-нут. Охладить, опустив на 5 минут в холодную воду. После охлаждения крупные патиссоны разрезать на части. Приготовить маринад с добавлением зелени.

Уложить на дно зелень, добавить перец, лавровый лист. Плотно уложить патиссоны. Положить сверху зелень и пряности. Стерилизовать литровые банки – 8—10 минут, трехлитровые – 20–25 минут.

Банки охладить, поставив ненадолго в холодную воду.

Похожие книги из библиотеки

Советы по строительству бани

Как получить «легкий пар» в русской бане, построенной своими руками? Правильное использование материалов и способов их обработки напрямую связаны с эффективной эксплуатацией бани или финской сауны, а, значит, и с Вашим самочувствием. Секреты строительства детально раскрываются в данной книге. Кроме того, Вы узнаете, как правильно пользоваться парилкой, какие процедуры окажут пользу Вашему здоровью.

Ставни, навесы, жалюзи

Очередная книга серии «Домашний мастер» рассказывает о некоторых способах оформления оконных и дверных проемов: ставнях, навесах, жалюзи. Приводятся подробные иллюстрированные сведения о том, как выполнить и установить эти элементы. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Телевизионные антенны

Наша книга предназначена в помощь не только домашнему мастеру, но и тем, кто хочет, не прибегая к посторонней помощи, своими руками изготовить и установить антенны индивидуального пользования.

Маленькие секреты большого ремонта

Михалыч поделится с вами секретами о том, как сделать ремонт в квартире и устранить мелкие бытовые поломки. С чего начать? Как и чем красить? Как правильно выбрать обои? Как врезать дверной замок и положить плитку? В этой книге есть ответы на все вопросы, возникающие в процессе ремонта и починки. Только у нас вы узнаете, как правильно выбрать оконное стекло, согнуть дюралюминий, наточить нож без точильного камня, найти совершенно неожиданное применение старым капроновым чулкам и многое другое.