Маринованная капуста по-китайски
3 кг капусты, 2–3 стручка горького перца, 2–3 головки чеснока, 2 моркови.
Для маринада: 1,5 л воды, 1,5 ст. л. соли, 3/4 стакана уксуса, 1/2 стакана подсолнечного масла, лавровый лист, перец горошком.
Капусту нарезать кубиками, добавить перец, чеснок, натертую на крупной терке морковь. Залить маринадом, кипятить 10 минут.