Салаты быстрого приготовления
Салат «Утренний»
Необходимые продукты:
щавель — 200 г;
шпинат — 200 г;
зеленый салат — 4–5 листиков;
майонез — 2 ст. л.;
лимонный сок или разведенная лимонная кислота — 1 ст. л.
Способ приготовления: промойте в холодной воде щавель и шпинат и нарубите их ножом, затем смешайте, заправьте лимонным соком, майонезом и поместите в салатницу, дно которой выложите листьями салата.
Салат из краснокочанной капусты «Пикантный»
Необходимые продукты:
краснокочанная капуста — 300 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
уксус — 1 ч. л.;
красный молотый перец — 1/2 ч. л.;
соль — 1/3 ч. л.
Способ приготовления: капусту мелко нашинкуйте, посолите и поперчите ее, добавьте уксус и заправьте растительным маслом.
Салат «Летний»
Необходимые продукты:
помидоры — 3 шт.;
огурцы — 3 шт.;
сладкий перец — 1 шт.;
сметана — 1/4 стакана;
соль, молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления: вымытые огурцы и помидоры нарежьте колечками и выложите на плоское блюдо. У перца срежьте основание, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте перец тонкой соломкой и посыпьте им огурцы и помидоры.
Посолите салат, посыпьте молотым черным перцем и полейте сметаной.
Салат «Эльдорадо»
Необходимые продукты:
консервированная белая фасоль — 200 г;
консервированная кукуруза — 100 г;
ветчина — 100 г;
кетчуп — 1/2 ст. л.;
майонез — 2 ст. л.;
соль, перец по вкусу.
Способ приготовления: ветчину нарежьте мелкими кусочками и смешайте с фасолью и кукурузой, посолите и добавьте перец. Заправьте салат смесью кетчупа с майонезом.
Яблоки с клюквенным соком
Необходимые продукты:
яблоки — 3 шт.;
клюквенный сок — 3 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
изюм — 1 ст. л.
Способ приготовления: яблоки разрежьте пополам, удалите из них сердцевины и косточки. Нарежьте яблоки ломтиками, смешайте с промытым изюмом, сахаром и заправьте клюквенным соком.
Салат из консервированных креветок
Необходимые продукты:
консервированные креветки — 500 г;
лимон — 1/2 шт;
маринад из-под креветок — 2 ст. л.;
перец — 1/2 ч. л.
Способ приготовления: консервированные креветки высыпьте в салатницу, посыпьте их перцем, выдавите на них сок из половинки лимона и полейте маринадом.
Зеленый салат со сметаной
Необходимые продукты:
листья зеленого салата — 300 г;
зеленый лук — 80 г;
сметана — 2 ст. л.;
измельченная зелень укропа — 1 ст. л.;
соль по вкусу.
Способ приготовления: листья салата промойте холодной водой, подсушите их полотенцем и нарежьте соломкой. Зеленый лук нарубите ножом и смешайте с нарезанным салатом и измельченной зеленью укропа, посолите и заправьте сметаной.
Салат из квашеной капусты
Необходимые продукты:
квашеная капуста — 300 г;
репчатый лук — 1 шт.;
яблочный уксус — 1 ст. л.;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления: если квашеная капуста слишком кислая, промойте ее холодной водой в дуршлаге и отожмите.
Репчатый лук мелко нарежьте. Смешайте капусту с луком и заправьте салат уксусом и растительным маслом. При желании можно добавить в салат сахар и соль.
