Оценить качество питьевой можно ориентировочно по внешним признакам, которые приведены в табл. 6.
Прежде всего следует отметить, что проведение качественного и количественного анализа питьевой воды в условиях дома невозможно.
Таблица 6
При появлении вредных признаков, показанных в таблице 6, потребителю следует обратиться в соответствующие государственные службы: СЭН, Водоканал и др. или заказать анализ специализированным фирмам («Экосервис») или химическим лабораториям высших и средних учебных заведений с химической специализацией. Особенно это важно делать, когда в доме есть хронические больные, а также беременные женщины и младенцы с искусственным кормлением. При этом можно не заказывать проведение анализа на все вещества, а только на те, которые характерны для источника водоснабжения, и на те, которые вызывают ту или иную болезнь.
Однако потребители питьевой воды не так уж и безоружны: для простейшего определения таких показателей, как рН, содержание хлоридов и нитратов, железа и марганца, можно применять так называемые аквачеки. Это лакмусовые бумажки, которые можно приобрести в специализированных магазинах. В продаже имеются также бакточеки, но для упрощенного определения наличия в воде бактерий, в частности кишечных палочек, необходимо термостатирование бакточеков в течение 18–22 часов при температуре 25–30 °C, что в домашних условиях трудно выполнимо.
Для проведения анализа необходимо вынуть из пенала индикаторную полоску и подставить ее под струю воды или опустить в отобранную пробу; через 1–2 минуты надо сверить индикацию полоски (т. е. ее цвет) со стандартной шкалой, приведенной на пенале комплекта. На фирме «Экосервис» можно приобрести комплекты экологических приборов Ки-28014 и Ки-28066, в которые помимо аквачеков входят также приборы: радиометр Сосна (или Белла) и нитратомер Морион, с помощью которого определяют рН и содержание нитратов в воде и овощах (глава 4).
Об определении уровня радиации с помощью бытовых радиометров уже упоминалось выше.
В учебном процессе средних специальных экологических учебных заведений автор проводил со студентами лабораторные работы с использованием указанных выше индикаторов и приборов. При этом анализу подвергались вода дистиллированная, кипяченая, отфильтрованная, водопроводная и загрязненная (вода из лужи). Сравнение показателей воды по мере ее загрязнения для студентов было очень поучительно и полезно. Естественно, наиболее чистой была дистиллированная вода (но ее постоянное употребление в пищу не рекомендуется, так как в ней отсутствуют соли, в том числе полезные, а также йод, без которого человек не может нормально существовать). В кипяченой воде снижалась концентрация вредностей, в том числе удалялся радон. В отфильтрованной с помощью фильтра Барьер в воде также было значительно меньше вредностей, чем в сырой водопроводной воде. Вода из лужи не выдерживала никакой критики.